Luigi Diotaiuti
Luigi Diotaiuti
Coltivare felicità e salute grazie
alla sostenibilità agricola.
Rendere gli altri felici e sani è sempre stato il mio obiettivo mentre gestisco la mia organizzazione di volontariato senza scopo di lucro, preparo un piatto perfetto di pasta fatta a mano nel mio ristorante, e creo eventi importanti. Crescendo in una fattoria in Basilicata, mi ha fato capire come la relazione simbiotica tra il terreno locale, le colture, il bestiame e gli esseri umani promuova il benessere fisica e mentale. Trasformare tradizioni agricole rispettabili ed uno sano stile di vita in modelli sostenibili di reddito e sicurezza alimentare mi consente di creare felicità e sanità che durano per le generazioni future.
Premio Sirino in Transumanza.
Il premio sirino in transumanza è un’iniziativa ideata dallo chef Luigi Diotaiuti per valorizzare le tradizioni culinarie della Basilicata e formare i futuri ambasciatori del cibo nel mondo. Si tratta di una sfida tra le migliori scuole alberghiere della regione, che devono preparare un piatto tipico con ingredienti locali. La prima edizione si è svolta nel gennaio 2020 a Lagonegro e ha visto vincere l’istituto alberghiero di Maratea.
Media.
Luigi Diotaiuti è un’ autorità mondiale della cucina e la cultura italiana, che promuove le tradizioni culinarie a rischio di estinzione nel mondo, tra i suoi clienti ci sono celebrità come George Clooney, Julia Roberts e Harrison Ford. Scopri le immagini della cucina e della vita di Luigi.
I° Congresso Internazionale
sui Grani.
Il 25 ottobre 2022, ha tenuto il suo primo Congresso Internazionale su i grani a Matera. La tavola rotonda dell’evento si è incentrata sui cambiamenti climatici e gli ostacoli politici insieme agli effetti dei conflitti che hanno causato l’attuale crisi del grano.
